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拿实际情况来举例,第一点,开一个500~800平米店,房租得花多少钱?装修得多少钱?周期得有多长?中国这几年房地产高涨,你喝的这杯咖啡里得有多少房租钱?在合适的位置找到适宜开店的500~800平米的房子,难度得有多大?瑞幸的选址需求是不是好找点?每杯咖啡里分摊的房租成本是不是更低点?得明白这个道理。
刘二海:不能简单叫流量,咱们有那么多线下店,还有那么多供应链,我们的生意光有流量不行,你还得有品质。瑞幸也不能叫O2O,O2O就是把Online流量导到线下就结束了,很多O2O都死光了。
为什么我们一年可以开2000多家店?我们面积比别人小,所以好开店;我们是数据驱动,很容易就把一个店的业务量做上来;咱们把成本结构降下来了,用户得到实惠了,原来是少部分人喝的东西,现在成了日常每天都可以喝,价钱便宜,为什么不呢?内核的逻辑就是这样。
瑞幸总部的技术团队有800人。商业分析、数据、自己的体系。这都是很重要的。我听说有人一听瑞幸技术团队是800人,他们都觉得很震惊。之所以震惊是因为他们不觉得我们是一个技术公司。这就是对一个新事物的认知差异。我们现在加上全国的店面人员肯定有一万多人了,一万多人比800个技术人员,我觉得技术力量还不够,以后各种各样数据越来越多,各种各样的分析会越来越多,这是非常重要的。拥有数据是相当重要的一件事。
刘二海:中国没那么多人喝是咖啡太贵,并不是中国人不愿意喝咖啡。现在中国人喝咖啡越来越多;而且,咖啡之外,我们还有午餐、红茶,果汁。同样是咖啡和茶,放几片茶叶,倒杯水茶就可以喝了;咖啡豆还得拿专业的机器去磨。茶喝完了加水续杯是很正常的事,咖啡从来没有续杯的概念吧?咖啡和茶是非常不一样的产品,所以咖啡是非常好的品类,我觉得很难想象还有比咖啡还好的品类。
刘二海:第一个肯定是品牌,你在行当里做久了之后,你会把品牌做起来。第二个是用户群,去年年底咱们有一千二百万的用户在网上活跃着用,还有你这么大一笔资产,这2000多家店不是那么容易开出来的。 实际上,任何生意都很难说让别人永远不做,我认为这事不存在。但是到了一定程度之后,就没人喜欢再往里走。我认为是这样,管理这么多的线下店,就算你有钱,你们家投资人有钱,你找人都不容易。 钱没什么用,这世界上有很多钱。品牌、用户、管理能力、数据能力是门槛。
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